在Google Chrome中，隐私保护与广告拦截功能主要有以下方面：
1. 隐私保护功能：
- 隐身模式：可点击浏览器右上角的三个点图标，选择“新建隐身窗口”。在隐身模式下，浏览记录、Cookie 和其他网站数据不会被记录在本地电脑上，但网络服务提供商、雇主或使用公共 Wi-Fi 网络时，可能仍能看到用户访问的网站。
- 密码管理与自动填充：Chrome能生成、存储和自动填充密码，方便用户在不同设备上同步。用户可在“设置”的“自动填充”部分管理已保存的密码，包括编辑、删除等操作，还能设置密码生成器强度。
- 安全浏览功能：当用户访问可能有害的网站时，Chrome会发出警告，防止访问已知的钓鱼网站和恶意软件站点，为用户上网提供安全保障。
- 清除浏览数据：点击浏览器右上角的三个点图标，选择“历史”，然后点击“清除浏览数据”，可选择清除浏览历史记录、下载记录、Cookie及其他网站数据、缓存的图片和文件等，还能选择清除数据的时间范围，有“过去一小时”“过去24小时”“过去7天”和“全部”等选项。
2. 广告拦截功能：
- 启用广告拦截扩展程序：在Chrome应用商店中搜索广告拦截相关的扩展程序，如AdBlock、uBlock Origin等，点击“添加到Chrome”按钮进行安装。安装完成后，按照提示对扩展程序进行配置，如设置拦截规则、允许或屏蔽特定网站的广告等。不同扩展程序的配置界面和方法略有不同，一般可通过点击扩展程序图标进入设置页面进行操作。
- 自定义拦截规则（以uBlock Origin为例）：安装uBlock Origin扩展程序后，点击其图标，选择“打开仪表板”。在仪表板中，可点击“我的过滤器”来添加自定义拦截规则，也可通过“管理面板”中的“规则注入器”为特定网站添加自定义规则，还可直接编辑“自定义阻止列表”来添加需要拦截的广告元素，如特定的广告服务器、广告格式等。