运营商通常不会直接知道你在手机上看什么特殊视频。他们主要关注的是你的流量使用情况，以及你的数据是否被恶意软件或黑客攻击。
然而，如果你在观看一些特殊的、可能包含敏感信息的视频时，可能会对你的隐私安全产生影响。例如，如果你正在观看一个涉及你个人信息的在线课程，那么你可能需要考虑你的隐私安全。
此外，如果你在公共Wi-Fi环境下观看这些视频，那么你的数据可能会被其他人看到，这也可能对你的隐私安全产生影响。
总的来说，只要你不泄露你的个人信息，不访问任何可能含有恶意软件的网站，你的手机流量和隐私安全应该是安全的。